Espumante de intenso desprendimento de finas borbulhas. Método Charmat.

Cor

Brilhante, de coloração amarelo tênue com leves reflexos esverdeados.

Aroma

Seus aromas expressam notas de frutas frescas, como lima, maçã e banana, além de flores brancas.

Sabor

Em boca, é cremoso, possui uma marcada acidez que envolve todo o paladar, e um agradável retrogosto.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Aperitivo com canapés, queijos suaves, peixes, frutos do mar e pastas suaves.

Obtenção do vinho base: desengace dos cachos; extração do mosto em prensas pneumáticas; clarificação do mosto a baixas temperaturas; inoculação com leveduras selecionadas; fermentação alcoólica a temperaturas próximas a 16ºC; centrifugação; trasfega a autoclaves; Tomada de espuma: adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar; segunda fermentação alcoólica em tanques herméticos - autoclaves; estabilização; centrifugação; adição do licor de expedição; filtração e engarrafamento.

Medalha de Bronze: Decanter World Wine Awards 2020 (Inglaterra)