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Cor
Rubi escuro com notas alaranjadas.
Aroma
Uma grande concentração aromática destacando-se notas minerais e de especiarias, com frutas escuras e chocolate.
Sabor
É um tinto potente, elegante e macio, com taninos estruturados. Tem muito boa persistência.
Serviço
14 a 16°C
Harmonização
Carnes de sabor marcante, costela, javali, pizzas, pastas com molhos a bololhesa.
Fermentação a temperatura controlada seguindo-se uma longa maceração pós-fermentativa. Estagia por 6 meses em meias pipas novas de carvalho americano e francês.