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Cor
Retinto.
Aroma
Enorme concentração aromática. Notas de frutos vermelhos, especiarias e compotas.
Sabor
Potente e elegante. Sólido, vigoroso, com taninos muito compactos mas esmagados pelo corpo. Longo e distinto final. Vinho de guarda.
Serviço
14 a 16°C
Harmonização
Cabrito assado, ravióli de brie ao molho pomodori séc, fetuccine quatro queijos e pizzas.
Fermentação em balseiros de carvalho francês. Parte da colheita é pisada em lagares de mármore e parcialmente desengaçada. Segue-se a fermentação maloláctica em barrica. Estágio de 12 meses em meias pipas de carvalho francês.
91 Pontos (safra 2011): Robert Parker (Wine Advocate)
94 Pontos (safra 2015): Robert Parker (Wine Advocate)