Origina das colinas que estão em volta da pequena vila de Bergheim, com uma predominância de solos fortes compostos por argila e pedra calcária. Cor Amarelo dourado claro. Aroma Expressivamente floral com alguns toques de rosas, fragrâncias de damasco e frutas tropicais. Sabor Suave, fresco e rico, com uma estrutura impressionante. Ainda gastronômico, com um final equilibrado e seco.

Temperatura ideal de consumo: entre 6 e 10ºC.		Uma combinação feliz para peixe e molhos condimentados (molho de gengibre, frutos do mar com erva-doce), salmão defumado apreciado com molhos agridoces, comidas étnicas (Tailandesa, Indiana ou Chinesa), assim como com queijos fortes como Munster, gongorzola ou Brie de Meaux.