Cor Vermelho rubi com reflexos escuros. Aroma Frutas vermelhas (framboesa e romã) e notas delicadas de baunilha. Sabor Seco, boa acidez, taninos bem estruturados e final equilibrado.

Colheita manual na segunda semana de abril, transporte em caixas de 20Kg, maceração pré-fermentativa à frio por 24 horas a temperatura de 10°C, fermentação alcoólica com temperaturas controladas de 25°C e maceração pós fermentativa por até 24 dias para melhor extração de cor. Passa 10 meses em 50% barrica de carvalho francês e 50% em barrica de carvalho americano.

Temperatura ideal de consumo: 16 - 18ºC.		Carnes vermelhas, queijos meia cura e massas com molhos de tomate.