Cor Vermelho rubi. Aroma Frutas escuras e especiarias. Sabor Seco, alta acidez, taninos finos, corpo leve com final harmônico.

Colheita manual na segunda semana de março, transporte em caixas de 20Kg , fermentação alcoólica com temperaturas controladas. Passa 9 meses em carvalho francês.

Temperatura ideal de consumo: 16ºC.		Carnes vermelhas magras, aves (cortes mais untuosos) e queijos meia cura.

Safra 2005: 85 Pontos - Robert Parker