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Salton Espumante Meio Doce |
 
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Salton |
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Serra Gaúcha, Bento Gonçalves-RS (Brasil) |
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80% Ugni Blanc, 20% Sémillon |
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11,50% |
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Espumante elaborado a partir do Método Charmat.
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Cor
Brilhante de coloração amarelo palha, perlage abundante de pequenas borbulhas, que produzem uma fina espuma branca.
Aroma
Notas de flores e frutas cítricas, pêra e maçã verde.
Sabor
Suave, macio, cremoso e harmônico. |
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Elaborado a partir de variedades viníferas. O suco das uvas é extraído em prensas pneumáticas a baixa pressão. Após ser selecionado, o mosto é clarificado e fermentado a baixa temperatura com fermentos selecionados. Após a filtração, o vinho é conservado em tanques de aço inoxidável.
Toma de Espuma:
O vinho é refermentado em tanques herméticos (Método Charmat) com temperatura controlada de 12°C por aproximadamente 1 mês. Após a adição do licor de expedição, o espumante é centrifugado para a retirada das leveduras e é filtrado para ser engarrafamento.
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Temperatura ideal de consumo: entre 6 a 8ºC.
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Como aperitivo, com doces, pudins, tortas, cremes doces, peixes e frutos do mar.
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