No extremo-sul do Brasil, em uma região com solo seco, noites amenas e dias quentes, foram cultivadas uvas complexas, adaptadas ao terroir peculiar do local após uma década de pesquisas realizadas por uma das vinícolas mais premiadas do Brasil. Depois de dez anos de estudos, chega ao mercado brasileiro o novo Casa Valduga Gran Raízes Corte, uma seleção de excepcionais uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat da Campanha Gaúcha. É deste terroir especial, com vestígios de deserto, que vem a linha Raízes, uma homenagem à região encravada entre solos argentino, uruguaio e antigo solo paraguaio, que também foi palco das Missões Jesuíticas e da Guerra do Paraguai.

Cor

Límpido e brilhante, de coloração rubi intenso.

Aroma

A passagem por barricas francesas de primeiro uso proporciona uma complexidade aromática com notas de especiarias, café e frutas maduras, como amora e ameixa.

Sabor

Com notável volume em boca, possui taninos maduros e ótima persistência gustativa.

Serviço

16 a 20°C

Harmonização

Massas com molhos picantes, queijos maduros e carnes de caça.

Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel vegetativo, raleio de cachos para controle de produção. Viticultura sustentável e de precisão, respeitando o meio ambiente. Colheita: Manual e seletiva. Vinificação Colheita tardia – supermaturação das uvas - seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; maceração em frio; uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura de 24º a 25ºC; prensagem descontínua delicada; fermentação malolática; maturação por 12 meses em barricas de carvalho francês; engarrafamento e maturação em cave por 18 meses.

Eleito 1º Lugar no TOP 5 (safra 2009): Encontro de Vinhos OFF, realizado em Campinas (SP)

Medalha de Ouro (safra 2010): Concurso Internacional Vinus 2014 (Argentina)

Medalha de Ouro (safra 2010): DWM Berliner Wein Trophy (Berlim, Alemanha)

Medalha de Ouro (safra 2010): Bacchus (Espanha)

Medalha de Prata (safra 2010): International Wine Challenge 2015 (Inglaterra)

Medalha de Prata (safra 2012): Bacchus (Espanha)

Medalha de Ouro (safra 2013): 15º Concurso Internacional de Vinos y Licores Vinus 2018, em Mendonza (Argentina)