1791, ano de fundação da vinícola Nederburg, comunica uma herança de longa data, agregando qualidade e tradição à marca.

Cor

Rubi com reflexos violáceos.

Aroma

Notas de ameixas maduras com um toque de alcaçuz e leve de carvalho especiarias no fundo.

Sabor

Seco, frutado, com taninos suaves e um retrogosto persistente.

Serviço

16°C

Harmonização

Massas, carne de cordeiro e até mesmo chocolate.

As uvas são colhidas à mão e à máquina de em final de janeiro e meados de fevereiro. Os bagos são prensados e a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox a 25-28°C durante 2 semanas. Após a conclusão fermentação maloláctica, o vinho é amadurecido em barricas de carvalho por um período de 8 a 12 meses.