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1791, ano de fundação da vinícola Nederburg, comunica uma herança de longa data, agregando qualidade e tradição à marca.
Cor
Rubi com reflexos violáceos.
Aroma
Notas de ameixas maduras com um toque de alcaçuz e leve de carvalho especiarias no fundo.
Sabor
Seco, frutado, com taninos suaves e um retrogosto persistente.
Serviço
16°C
Harmonização
Massas, carne de cordeiro e até mesmo chocolate.
As uvas são colhidas à mão e à máquina de em final de janeiro e meados de fevereiro. Os bagos são prensados e a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox a 25-28°C durante 2 semanas. Após a conclusão fermentação maloláctica, o vinho é amadurecido em barricas de carvalho por um período de 8 a 12 meses.