As uvas que dão vida aos vinhos da linha Casa Silva Reserva vêm de uma criteriosa seleção de vinhedos próprios para se obter um grande varietal poderoso e equilibrado. Sua elegância, equilíbrio e estrutura fazem destes vinhos serem únicos.

Cor

Brilhante e vermelho rubi intenso.

Aroma

No nariz, aromas de cerejas preta e ameixa, com notas de especiarias.

Sabor

Na boca, saboroso, redondo, poderoso, taninos suaves e doces e acidez equilibrada. Final longo.

Serviço

16 a 20°C

Harmonização

Este versátil Carmenère pode acompanhar uma ampla variedade de pratos, graças a seus taninos elegantes. Excelente com carne e bife, fajitas, kebabs e souvlaki. Combina também com costelas de cordeiro, frango assado ou ravioli à bolonhesa.

Seleção manual das uvas antes de descascar. Maceração pré-fermentação durante 6 dias a 6° C. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável durante 17 dias a 28° C - 30° C. Maceração pós-fermentativa durante 12 a 14 dias. A fermentação maloláctica. Envelhecimento: 40% do vinho envelheceu em barricas de carvalho francês durante 6 meses. E outros 60%, em tanques de aço inox.

90 Pontos (safra 2008): Stephen Tanzer's

90 Pontos (safra 2009): Robert Parker

93 Pontos (safra 2015): James Suckling