As uvas que dão vida aos vinhos da linha Casa Silva Reserva vêm de uma criteriosa seleção de vinhedos próprios para se obter um grande varietal poderoso e equilibrado. Sua elegância, equilíbrio e estrutura fazem destes vinhos serem únicos.

Cor

Rubi intenso.

Aroma

Frutas vermelhas maduras com notas de tostado e chocolate.

Sabor

Típico do varietal, com excelente estrutura e harmonia entre a fruta e o carvalho.

Serviço

16 a 20°C

Harmonização

Este versátil Carmenère pode acompanhar uma ampla variedade de pratos, graças a seus taninos elegantes. Excelente com carne e bife, fajitas, kebabs e souvlaki. Combina também com costelas de cordeiro, frango assado ou ravioli à bolonhesa.

Seleção manual das uvas antes de descascar. Maceração pré-fermentação durante 6 dias a 6° C. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável durante 17 dias a 28° C - 30° C. Maceração pós-fermentativa durante 12 a 14 dias. A fermentação maloláctica. Envelhecimento: Parte do vinho (45%) foi envelhecido em barrica de carvalho francês durante 6 meses.

Medalha de Prata (safra 2012): Catador W Santiago Wine Awards 2014