Cor

Aspecto límpido, brilhante e de coloração amarelo muito claro.

Aroma

Aroma elegante e persistente de frutas brancas de caroço, pera e damasco, complexado com agradável lembrança floral.

Sabor

Bom equilíbrio em boca, estrutura fundamentada numa acidez refrescante.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Ideal para aperitivo e sua ótima acidez e frescor pedem pratos de textura leve e temperos suaves. Portanto, pode acompanhar saladas, frutos do mar, mariscos, peixes, carnes brancas, pizzas e massas.

Prensagem, rápida e em ambiente redutivo estrito, em prensa pneumática; clarificação estática do mosto flor, a frio; fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13 a 15°C; conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática; corte, filtração e estabilizações, tartárica e proteica.