Na propriedade Tinedo pratica-se viticultura sustentável, excluindo o uso de herbicidas e produtos sintéticos. O objetivo é obter vinhos equilibrados e complexos através de uma videira equilibrada, que completa seu ciclo biológico.

Cor

Intensa coloração vermelho rubi com reflexos violáceos, de boa limpidez e brilho.

Aroma

Aroma de grande expressividade e nitidez. Notas de cereja confirmam o caráter frutado enquanto nuances de violeta e alcaçuz garantem a tipicidade do varietal e proporcionam maior complexidade aromática.

Sabor

Seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias; uso de leveduras selecionadas; fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC; maceração pós fermentativa por 7 dias; prensagem descontínua delicada; fermentação malolática em tanques de concreto sem revestimento; maturação por 1 ano em tanques de concreto sem revestimento e breve passagem por carvalho; estabilização; envase e rotulagem.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Carnes vermelhas grelhadas, massa à carbonara e queijos de média intensidade.