Cor

Profunda coloração vermelho púrpura.

Aroma

Em primeira instância o vinho demostra-se fechado, porém após aeração apresenta notas de couro, pimentas, amoras e toques minerais, demostrando toda a complexidade adquirida durante seu processo de elaboração.

Sabor

Exemplar possivelmente favorecido pelo envelhecimento em garrafa, pois demostra taninos vivos e marcantes. Corpo completo, com persistência longa e final limpo.

Serviço

14 a 16°C

Harmonização

Entrecot, massa à carbonara e risoto de funghi.

Suas uvas são colhidas de forma manual e foram cuidadosamente selecionadas antes de serem direcionadas aos tanques de fermentação. Após a fermentação, permaneceu 18 meses em barricas de carvalho francês.

93 pontos: Tim Atkim 2020

94 pontos: Guia Descorchados 2020