Cor

Coloração amarelo-claro com tons esverdeados.

Aroma

Apresenta aromas de aspargos, grama cortada e folha de tomate.

Sabor

Vinho jovem com boa acidez e excelente persistência.

Serviço

8°C

Harmonização

Ideal como aperitivo, pode também acompanhar saladas, peixes, carnes brancas, massas, pizzas e queijos de pasta mole. Como se trata de um vinho branco de pronunciado frescor ácido harmoniza com comidas leves e de média estrutura e por contraposição comidas gordurosas e com tendência à doçura.

Prensagem, rápida e em ambiente redutivo, em prensa pneumática; clarificação estática do mosto flor, a frio; fermentação alcoólica a temperatura baixa, 12°C, em tanques de aço inoxidável; conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem realização de fermentação malolática; filtração e estabilizações, tartárica e proteica.