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A Pinot Grigio possui um tom cinza devido a uma mutação genética natural da Pinot Noir, sendo considerada uma parente direta desta uva juntamente com a Pinot Blanc. Requer atenção especial no seu cultivo, preferindo climas muito frios e solos compatíveis. Com base em técnicas de vinificação utilizadas, o vinho desta uva pode sofrer variações de cor: ao utilizar a fermentação longe das peles, se obtém um vinho com tons mais claro e límpido e ocorrendo em contato com as peles, apresenta uma cor cobre.
Cor
Cor amarelo palha com reflexos verdes.
Aroma
Aroma delicado e frutado.
Sabor
Na boca é fresco e duradouro.
Serviço
8 a 10°C
Harmonização
Excelente com peixes e pratos leves. Pode ser servido como aperitivo.