Elaborado na região do Alentejo, em Portugal, pelo tradicional produtor Carmim. Na composição as variedades Galega (60%), Bical e Cobrançosa. Trata-se de um azeite de oliva extravirgem delicado de qualidade superior; de aroma suave e fresco de amêndoas, característica própria da variedade Galega em ótimo estado de maturação. A sua cor é amarelo dourado, com tons esverdeados. Excelente para ser utilizado em saladas e peixes grelhados. Excelente para utilizar em saladas, e peixe grelhados. Composição das azeitonas: Galega (mínimo de 60%), Bical e Cobrançosa (máximo de 40%) e outras Variedades (máxima de 5%). Acidez Máxima: < 0,5%