Após a consolidação ao longo dos anos da implantação de videiras europeias certificadas, foram selecionadas as frações especiais de vinhedos com produção exclusiva de uvas com poda e colheita manual, primando por produzir frutos que revelam as peculiaridades do terroir da região. Os resultados de cada parcela das videiras foram avaliados por mais de uma década, para que, somente ao atingir um padrão de uvas superiores, esta linha fosse criada.

Lançamento da Casa Perini, foi eleito o melhor Cabernet Franc pela Avaliação Nacional de Vinhos 2016. O Fração Única Cabernet Franc é resultado de frações especiais de vinhedos com boa interação em barricas de carvalho, ganhando complexidade visual, de aromas e de sabores.

Cor

Coloração límpida de tom vermelho-rubi intenso com reflexos violeta.

Aroma

Aromas de frutas em compota como framboesa, cereja e amora com nuances de uva passa. Possui notas de especiarias, amêndoas, pimenta branca, além de toques evoluídos como tabaco, decorrente da boa interação com barricas de carvalho.

Sabor

Ao paladar, demonstra equilíbrio, boa acidez e textura macia.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Acompanha bifes com molhos escuros, massas com molhos pouco gordurosos, fiambres e queijos leves.

A fermentação do Casa Perini Fração Única é concluída em barricas de carvalho, onde o vinho repousa para ganhar complexidade e, só então, é degustado e aprovado por uma equipe criteriosa de avaliação. Desfrute do resultado de um trabalho que começou com raízes na terra e, de lá, trouxe frutos com aromas, sabores e nuances que tornam este vinho único.

Melhor Cabernet Franc: Avaliação Nacional de Vinhos 2016