Um vinho feito a partir das melhores castas durienses, que exprime da melhor forma o seu terroir e as características do ano. Intenso, mas simultaneamente suave.

Cor

Vermelha profundo com tonalidades violetas.

Aroma

Aroma onde dominam os de frutos pretos maduros, como amora, ameixa e cassis, acrescido de aromas florais, como a violetas, e alguns aromas terciários provenientes da sua “elevage" em barricas.

Sabor

Encorpado, com acidez equilibrada bem envolvida no volume do vinho, juntamente com os seus taninos firmes maduros e suaves. Final elegante e persistente.

Serviço

18°C

Harmonização

Ideal para se apreciar só ou a acompanhar pratos, de peixes gordos e carne.

As uvas destinadas ao COLHEITA são desengaçadas à entrada da Adega e posteriormente esmagadas em lagares de inox com pisa robotizada. É nesta fase que se procede à maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. Posteriormente procede-se à fermentação em cubas de inox a temperatura máxima controlada de 28ºC. Estágio: Maturação/ “Elevage” em barricas de 225 e 300 litros, de segundo e terceiro ano, de carvalho francês e em pequena percentagem de carvalho americano. Duração de 10 meses.