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Santa Carolina apresenta "Estrellas", sua linha renovada de vinhos jovens de alta qualidade, fiéis a cada variedade de uva. Produzidos no Vale do Rapel, um dos melhores terroirs da zona central do Chile, onde a proliferação de microclimas permite o cultivo de uma grande variedade de cepas.
Cor
Verdeal com reflexos esverdeados.
Aroma
Aromas de melão, abacaxi, limão e toranja.
Sabor
Macio e frutado, com corpo médio e acidez equilibrada.
Serviço
8 a 10°C
Harmonização
Massas Leves, pescados e saladas.
Colheita na primeira semana de março, maceração pré fermentativa a 8°C por 6 horas, o suco é extraído por prensagem para a formação do mosto, fermentação em tanques de aço inox com temperaturas controladas de 10-12°C por 20 dias. Passa por estabilização a frio e logo é engarrafado para preservar as suas características de fruta fresca.