Cor

Elevada intensidade corante com tonalidade vermelho rubi, profundo.

Aroma

Aroma penetrante de fruta madura de casca escura, envolta em elegantes notas de tosta e de tabaco de charuto.

Sabor

Denso e equilibrado em boca, com refrescantes notas balsâmicas e uma acidez fixa muito balanceada. Os taninos estão plenos de vigor, garantindo uma sólida e sedutora estrutura.

Serviço

18°C

Harmonização

Combina perfeitamente com carne de porco, vermelha e de caça, assadas. Também é muito interessante com queijos fortes, como o gorgonzola.

Seleção de cachos em mesa selecionadora; desengace total, sem esmagamento; enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; aumento da relação sólido/líquido; maceração pré-fermentativa a frio, por três dias, com um pigeage diário; fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 28°C a 30°C, com apropriada gestão da extração polifenólica por meio de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; maceração pós-fermentativa entre 24°C a 26°C, durante 15 a 20 dias; descube por gravidade e separação do vinho prensa do vinho flor; fermentação malolática espontânea e completa; amadurecimento em barricas novas de carvalho francês e americano por 24 meses.

Doble Oro: Concurso Internacional de Mendoza (Argentina)

Medalha de Ouro: 8º Brazil Wine Challenge

Medalha de Ouro: Concurso mundial Bruxelas - Brasil 2017

91 pontos: Revista Adega

Medalha de Ouro: Grande Prova de Vinhos 2018