Cor

Vermelho rubi com reflexos violáceos.

Aroma

Frutas escuras maduras (cereja) e frutas vermelhas.

Sabor

Seco, boa acidez, com os taninos macios, médio corpo e final equilibrado.

Serviço

16°C

Harmonização

Carnes vermelhas, massas e chocolate amargo.

Colheita manual na segunda semana de março, transporte em caixas de 20Kg , desengace dos bagos e criomaceração a 2°C por 72 horas, fermentação alcoólica com temperaturas controladas 26°C por 12 dias, com remontagens diárias, passagem em barricas de carvalho francês por 8 meses onde ocorre a fermentação malolática e maceração pós fermentativa por 26 dias.