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Cor
Amarelo-ouro.
Aroma
Intensos e complexos lembrando frutas caramelizadas, mel e compota.
Sabor
O açúcar é perfeitamente equilibrado pela refrescante acidez e o sabor é simplesmente inebriante, com persistência extraordinariamente longa e textura sedosa. O retro-olfato é inesquecível. Potencial de Envelhecimento: Por 10 anos ou mais.
Serviço
6 a 10°C
Harmonização
Excelente com Foie Gras. Acompanha sobremesas finas não muito açucaradas como frutas, bolos, tortas de frutas. Evite sobremesas com chocolate. Os queijos de massa cremosa e veios azuis, como o Roquefort.
Envelhecido por 10 meses em barricas de carvalho. Após, permaneceu por mais 9 meses em tanques de aço inox antes de ser engarrafado.