Potencial de saúde da Muscadine: pesquisas descobrem que extrato da uva pode melhorar a saúde da pele e combater o câncer
Cientistas se concentram em polifenóis em uma uva norte-americana que poderia torná-la um superalimento medicinal
As uvas Muscadine não recebem muito respeito da comunidade vinícola. Elas são frequentemente esquecidas na produção de vinho fora do sudeste dos Estados Unidos, graças aos níveis de açúcar naturalmente baixos, casca grossa e sabores almiscarados. Mas um estudo científico recente provou que as Muscadines podem ser uma espécie de superalimento para consumidores preocupados com a saúde.
As uvas Muscadine são abundantes em polifenóis na vanguarda da pesquisa farmacêutica e nutricional, como a quercetina, o ácido elágico e o resveratrol. Com um dos mais altos níveis de antioxidantes de qualquer fruta, esta uva pode finalmente estar ganhando seu momento ao sol.
“Descobriu-se que a uva Muscadine tem um perfil polifenólico único em comparação com outras variedades de vinho tinto”, escreveu a Dra. Lindsey Christman, em um estudo publicado recentemente que investigou o potencial do ácido elágico nas uvas Muscadine para afetar a saúde da pele em mulheres com idades entre 40 e 67 anos. Christman e sua equipe deram a dois grupos de pacientes vinho Muscadine desalcoolizado ou uma bebida placebo ao longo de seis semanas, enquanto monitoravam suas condições de pele.
Os participantes foram instruídos a beber dois copos por dia do líquido designado. Os pesquisadores rastrearam marcadores de inflamação e estresse oxidativo e, em seguida, analisaram os dados para observar os efeitos potenciais dos polifenóis Muscadine no envelhecimento e na elasticidade da pele.
O estudo encontrou uma diminuição do estresse oxidativo nas células da pele das mulheres estudadas e melhor elasticidade entre aquelas que consumiram o vinho Muscadine. E embora o tamanho da amostra tenha sido pequeno, tornando os resultados inconclusivos, as evidências limitadas fortalecem pesquisas recentes que sugerem que os compostos de ácido elágico disponíveis em extratos concentrados da uva Muscadine podem ter efeitos significativamente positivos a nível molecular no corpo.
Muscadine, também conhecida como Vitis rotundifolia, é uma espécie diferente das variedades Vitis vinifera normalmente usadas na produção de vinho. Nativas do sudeste dos Estados Unidos e encontradas de Nova Jersey ao Texas, as variedades Muscadine vêm em tons de branco e vermelho e podem ser usadas para fazer vinhos, geléias e outros alimentos. É naturalmente resistente à filoxera e outras pragas nativas da América do Norte, mas pode ser um desafio fazer vinho. No entanto, é rica em níveis de certos polifenóis, especialmente ácido elágico.
Os cientistas descobriram um número crescente de propriedades terapêuticas do ácido elágico. Os pesquisadores iniciaram os testes de Fase 1 para tratamentos de câncer em vários estudos com extratos concentrados chamados MGE (extrato de uva Muscadine) e MSKE (extrato de casca de uva Muscadine). Os cientistas estão analisando especificamente a capacidade do MGE de ajudar a aumentar o bem-estar físico em pacientes com câncer de mama metastático em estágio avançado triplo-negativo, bem como o potencial do MSKE de atingir a proliferação celular em pacientes com câncer de próstata.
Até agora, ambos os estudos mostram progressos positivos, com os cientistas cada vez mais interessados em estudar as ações anticancerígenas dos extratos de uva Muscadine. Portanto, embora as garrafas de Muscadine possam não ocupar as listas de vinhos tão cedo, as propriedades únicas desta uva podem ser a chave para resolver mistérios médicos no futuro.
Entrar
Blog Meu Vinho
As uvas Muscadine não recebem muito respeito da comunidade vinícola. Elas são frequentemente esquecidas na produção de vinho fora do sudeste dos Estados Unidos, graças aos níveis de açúcar naturalmente baixos, casca grossa e sabores almiscarados. Mas um estudo científico recente provou que as Muscadines podem ser uma espécie de superalimento para consumidores preocupados com a saúde.