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O Almadén Cabernet Sauvignon é uma marca consagrada no cenário vitivinícola brasileiro.
Cor
Coloração vermelha rubi.
Aroma
Aromas frutados, com notas mentoladas.
Sabor
Vinho jovem e equilibrado, de taninos finos e harmônicos.
Serviço
16 a 18°C
Harmonização
Ideal para acompanhar comidas de média estrutura, petiscos salgados, lasanhas, massas com molhos estruturados, risotos, pizzas, galeto assado ou carnes vermelhas assadas ou grelhadas.
Desengace total dos cachos, sem esmagamento; maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias; fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 24 a 26°C; maceração curta para delicada extração polifenólica; fermentação malolática espontânea e completa e conservação do vinho em tanques de aço a 18°C.