O Brandy Imperial é elaborado integralmente de uvas vitis vinífera, igual aos seus similares na europa. Envelhecido por 15 anos em barricas de carvalho americano pelo sistema de soleras. Este destilado especial apresenta aromas finos e elegantes de paladar redondo e marcante.

Cor

Cor caoba, dourado velho.

Aroma

Apresenta grande complexidade aromática com notas de amêndoas, baunilha, caramelo, mel e canela.

Sabor

Bom equilíbrio, suavidade, com um ótimo volume de boca e persistência. agradável retrogosto, remetendo-nos a amêndoas e frutas secas.

Serviço

15 a 18°C

Harmonização

Pode ser degustada como bebida pré ou pós-digestiva, com sobremesa, com café expresso, com charuto ou cigarrilha, ou mesmo sozinha. Se preferir pode ser degustado com um ou dois cubos de gelo para refrescar e soltar os aromas da bebida.

Elaboração do vinho base da variedade Moscato com graduação alcoólica de 11% vol.; Destilação contínua, de coluna, e destilação descontínua, de alambique, em média com rendimento de 6,3 litros de vinho base para 1 litro de destilado a 70% vol.; Mistura dos destilados coluna e alambique e diluição com água destilada da graduação alcoólica para 60% vol.; Amadurecimento da mistura de destilados em barricas de carvalho americano por 15 anos; Engarrafamento do destilado envelhecido com ajuste final do teor alcoólico para 38% vol.