Cor

Limpo e brilhante, amarelo claro com reflexos verdes.

Aroma

Média intensidade, com aromas tropicais límpidos como banana e manga, notas de maçã verde com retrogosto de anis.

Sabor

Na boca é doce, fresco e equilibrado, com persistência média.

Serviço

10 a 12°C

Harmonização

Ideal para acompanhar peixes, frutos do mar e petiscos. Excelente como aperitivo.

A vindima é mecanizada e noturna para permitir que a uva chegue o mais frio possível à adega, evitando luz e altas temperaturas, protegemos o mosto da oxidação. A temperatura de fermentação ronda os 16ºC, esta baixa temperatura de fermentação permite uma maior produção de aromas, prolongando a fermentação até 25 dias. Finalizando o processo com ligeira clarificação e estabilização. A última etapa é uma filtração amicrobiana para preservar todas as suas características organolépticas.