O outro grande Santenay, “La Comme” é um terroir onde estão plantadas vinhas velhas (1955) e dá baixos rendimentos de pequenas uvas, característicos do seu terroir. Idealmente localizado no meio da denominação, com uma exposição aberta de 360 °, o vinhedo absorve todos os raios de sol.

Cor

Cor rubi.

Aroma

Aroma de frutos vermelhos jovens.

Sabor

Em boca é um vinho mineral, estruturado, potente e concentrado.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e queijos fortes.

Maceração pré-fermentativa a frio durante 4 dias. Fermentação alcoólica de 12 dias e maceração pós fermentativa durante 4 dias.

94 pontos: Tim Atkin