O Diamant de Loire Cuvée Sancy tem o nome de um magnífico diamante único no mundo. O espumante, como este diamante, é o resultado de um trabalho atenção apaixonado. Seus aromas sutis são fruto da expressão da uva Chenin Blanc, cultivada com capricho e dedicação no coração da região da Turene. O Clima na região é oceânico, temperado e bastante seco. O solo é composto por formações de cascalho e xisto.

Cor

Cor amarelo palha muito claro e brilhante.

Aroma

Aroma com notas de flores brancas e frutas.

Sabor

Refinado e delicado em boca, com perlage muito fino e elegante.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Muito versátil, acompanha canapês, aperitivos e carnes brancas.

A colheita da uva é elaborada à mão. A primeira fermentação alcoólica é efetuada em cubas termo-reguladas de aço inoxidável. A segunda fermentação é feita na própria garrafa com uma maturação de pelo menos 9 meses.