A empresa familiar foi fundada em 1938, num dos recantos mais bonitos da Itália: nas encostas do Monte Cetona, no coração das verdes colinas e vinhas da Toscana.

Cor

Cor intensa de vermelho rubi.

Aroma

Aroma com notas complexas de cerejas e framboesas.

Sabor

Em boca o bouquet é frutado e intenso, com frutas vermelhas e notas elegantes de geléia de ameixa seca.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Pratos de carne como filé, como também queijos suaves ou maturados.

As uvas são deixadas para macerar pois deve que é vermelho profundo e com um aroma frutado, bem como com compostos tânicos que adicionam plenitude e corpo. A fermentação é realizada a uma temperatura controlada de cerca de 24-26°C em tanques de aço inoxidável.

96 pontos: Luca Maroni