A Alquimia, uma antiga disciplina filosófica e espiritual praticada em civilizações ao redor do mundo, tem forte presença em Piriápolis, terroir onde nasce este vinho. Combina técnica, mistério e identidade para alcançar a perfeição. Isso nos inspirou a criar vinhos únicos que refletem o lugar, com o melhor que avinha nos dá a cada ano, num lugar cheio de energia, entre a serra e o mar.

Cor

Coloração amarelo palha com reflexos dourados.

Aroma

Intenso bouquet com frutas cítricas e tropicais, pêssego em calda, geléia de damasco e mel.

Sabor

Vinho equilibrado, bem estruturado com acidez equilibrada, e final de boca longo.

Serviço

10 a 12°C

Harmonização

Frutos do mar acompanhados de molhos cremosos, Massa ao molho de berinjelas, Queijo Gruyère.

Seleção e colheita manual dos cachos; O chardonnay (60% do vinho) foi fermentado e envelhecido por seis meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, onde foi submetido a battonage. Enquanto isso, Viognier (30%) e Albariño (10%) foram produzidos separadamente em tanques de aço inoxidável, mantendo suas borras finas em suspensão por seis meses. Ao final foi feito um blend dos vinhos, foram estabilizados e engarrafados.

96 Pontos: Descorchados 2022

Melhor Branco do Uruguai: Descorchados 2022