A linha Folklore foi concebida para oferecer vinhos com frescor e leveza acentuados, menos intervenção e maior expressão do terroir, por meio do uso de leveduras nativas. Essa iniciativa reflete a preocupação contínua em atender às necessidades do consumidor atual, com uma abordagem que visa reduzir a extração do vinho e valorizar suas características naturais.

Este vinho jovem feito de 100% Arinarnoa é perfeito com um frio. A intervenção mínima permite que o vinho brilhe em seu equilíbrio. Com cada garrafa, você contribui para a Ambá e sua iniciativa "Rewilding Uruguay".

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Massas, pizzas, carnes brancas e queijos.

Os cachos inteiros de Arinarnoa são mantidos em tanque fechado por 10 dias, depois são prensados ​​e a fermentação alcoólica termina em um novo tanque de aço inoxidável. Fermentado com leveduras autóctones selecionadas. intervenção mínima. SO2 apenas no engarrafamento, sem filtrar, sem clarificar.