O objetivo desta linha é capturar os perfis aromáticos de cada tipo de uva. Para fazer isso, colhemos as uvas quando estão no auge da frescura e aplicamos técnicas de elaboração para preservar essas características. A madeira é utilizada apenas para realçar os aromas primários e estabilizar a cor quando necessário.

Cor

É um vinho brilhante, amarelo-esverdeado com tons dourados.

Aroma

No nariz é um vinho expressivo, com aromas de frutas de caroço, como pêssego branco e damasco. Há também notas florais de jasmim e uma agradável combinação de avelãs e chocolate branco graças ao seu envelhecimento em madeira.

Sabor

Na boca é um branco fresco e vibrante, com uma acidez natural presente, mas bem integrada. Um vinho nobre, exemplo claro de um Chardonnay de elevada altitude.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Ideal para acompanhar saladas, frutos do mar e peixes brancos, sozinho ou com molhos leves e legumes grelhados. Delicioso também para apreciar com alguns queijos leves ou frutas frescas como uvas, maçã ou melão.

Definido o corte, é mantido em contato com carvalho por 4 meses. É complementado com 5% de vinho estagiado durante 3 meses em barricas de carvalho francês de 3 a 4 anos de utilização.