As frutas utilizadas para produzir este vinho foram cuidadosamente selecionadas de um vinhedo meticulosamente administrado, onde técnicas como a desfolha específica de folhas, brotos e desbaste de frutas são aplicadas para produzir resultados consistentemente excelentes.

Cor

Vermelho rubi com reflexos violáceos.

Aroma

Aroma perfumado de frutas maduras, com destaque para ameixa preta, cereja doce, carvalho, azeitona e notas sutis de especiarias.

Sabor

Na boca, o vinho apresenta novamente as frutas do aroma, com taninos macios e um final médio seco.

Serviço

14 a 16°C

Harmonização

Este vinho combina bem com pratos de carne vermelha grelhada, lasanha à bolonhesa e queijos maduros.

O vinho passa por uma seleção final dos cachos antes de ser desengaçado e fermentado em temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho fica em contato com as cascas por mais 5 dias antes de ser prensado. Em seguida, o vinho estagia por 10 meses em barricas de carvalho francês, onde também passa pela fermentação malolática. Finalmente, o vinho é transferido para tanques de aço inoxidável para estabilização antes do engarrafamento.

91 Pontos: Wine Orbit