Montes Alpha, o vinho inovador que abriu portas para todos os outros vinhos premium do Chile. Continua a ser o líder indiscutível no segmento de vinhos premium chilenos, comprovando desde o início a reputação impecável da Viña Montes como produtora de vinhos de classe mundial. Todos os vinhos da linha Alpha têm sido agraciados com pontuações máximas e reconhecimento de melhor custo-benefício pela influente revista Wine Spectator: um feito extraordinário para os vinhos chilenos nesta faixa de preço.

Cor

Vermelho rubi profundo.

Aroma

Notas de frutas vermelhas como cerejas, morangos e salsaparrilha. Além disso, há sutis traços de caixa de charuto e pimenta-do-reino, entrelaçados com a elegância do licor de cassis e o toque de carvalho proveniente de seus 12 meses de maturação em barricas francesas.

Sabor

Ao degustá-lo, percebe-se um equilíbrio notável, com um corpo bem estruturado e taninos suaves que persistem na boca, proporcionando uma experiência duradoura. Gradualmente, revela-se vibrante e saboroso, cativando os sentidos.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Carnes vermelhas, espaguete à carbonara, paleta de cordeiro.

As uvas são colhidas manualmente e transportadas em recipientes de 300 quilos para nossas adegas. Realiza-se uma seleção manual dos cachos antes do desengace. As uvas selecionadas para Montes Alpha são maceradas em tanques de fermentação por 5 dias, após os quais são adicionadas leveduras selecionadas para realizar uma fermentação perfeitamente controlada, que dura de 7 a 10 dias, até que os açúcares das uvas sejam completamente transformados em álcool. Em seguida, o vinho é transferido para tanques de aço e concreto, mantendo-se em condições de temperatura ideais para ocorrer a fermentação malolática, que pode ocorrer rapidamente ou levar cerca de 20 dias. Após essa segunda fermentação, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês, onde permanecerá por 12 meses. Outra parte é mantida em cubas de concreto, aguardando o momento de fazer parte da mistura final que será engarrafada.

92 Pontos (safra 2021): Tim Atkin