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Cor
Vinho de coloração roxa púrpura intensa (amoras maduras).
Aroma
Somam-se aromas de chocolate, ameixas secas, baunilha e mirtilo.
Sabor
Macio equilibrado, com muito corpo e excelente permanência de sabor na boca, retrogosto pronunciado de chocolate e ervas.
Serviço
14 a 16°C
Harmonização
Carnes vermelhas, suína, massas com molhos vermelhos e queijos. Acompanha também chocolate ao leite.
Após o desengace, a uva é esmagada e fermentada com fermentos selecionados por um período de 10 dias em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. O vinho é amadurecido de 3-6 meses em barricas de carvalho norte-americano.