Salton Virtude foi elaborado para se tornar o melhor Chardonnay do Brasil e já começa a conquistar esse posto. O Super Premium Salton Virtude 2008 foi eleito o melhor Chardonnay nacional pelo criterioso júri de especialistas da Expovinis 2009, maior feira do setor vinícola da América Latina, realizada de 5 a 7 de maio, em São Paulo. O vinho foi apresentado oficialmente na feira, como uma das grandes apostas da vinícola de Bento Gonçalves para esse ano. "Temos certeza de que será o melhor Chardonnay do Brasil", afirma o diretor comercial da empresa, Daniel Salton.

Cor

Sua coloração é amarelo palha com alguns reflexos esverdeados.

Aroma

Seu aroma expressa notas frutais de abacaxi, cítricos, pêssego e frutos de polpa branca, além de nuances de flor de laranjeira, em um delicado equilíbrio com as características entregues pelas barricas de carvalho, como baunilha e mel.

Sabor

Em boca, sua entrada é marcante, seguida por uma firme acidez que provoca uma sensação refrescante. Possui um corpo consistente e um agradável final de boca.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Carnes brancas (frango e peixe), sopas (arroz, verduras e capeletti), queijos (camembert, brie e curtidos), massas com molho branco ou vermelho, cassoulet, ravioles de ricota e canelones.

O mosto é extraído pela prensagem de cachos inteiros em prensas pneumáticas, obtendo-se um baixo rendimento de líquido, porém uma qualidade superior. O mesmo, a seguir, é clarificado espontaneamente a baixas temperaturas. Logo, são adicionadas leveduras selecionadas e específicas, dando início à fermentação alcoólica nos tanques. Uma vez que o processo fermentativo está estabelecido, parte do mosto é enviado a barricas de carvalho, tanto de origem francês como norte-americano, onde segue fermentando. Concluída a fermentação, o vinho permanece sobre leveduras durante seis meses, intervalo no qual as borras finas são postas em suspensão periodicamente, através de uma prática conhecida como batônage. Finalmente, o vinho que fermentou em tanques é cortado com o que fermentou em barricas, equilibrando as características sensoriais de cada fermentação.

Trophée Prestige (safra 2008): Les Citadelles Du Vin, realizado durante a Feira de Vinhos Internacional (Vinexpo), que aconteceu de 21 a 25 de junho/2009, em Bordeuax (França)

Medalha de Prata (safra 2011): Concurso de San Francisco 2012

Medalha de Prata (safra 2013): Mondial de Bruxelles - Vinho Magazine 2015 (Brasil)

Medalha de Ouro (safra 2008): Vino Ljubljana 2009, na Eslovênia

Medalha de Bronze (safra 2017): Decanter, Londres (Inglaterra)

91 Pontos (safra 2017): Revista Prazeres da Mesa

90 Pontos (safra 2017): Descorchados 2020

Medalha de Gran Ouro (safra 2017): Brazil Wine Challenge 2020