É um vinho, em que se procura suster a evolução da sua cor tinta, mais ou menos intensa, e manter o seu caráter frutado e vigor próprio dos vinhos jovens.

Cor

Vermelho intenso.

Aroma

Frutas escuras, notas de especiarias e tostado.

Sabor

Ótimo corpo, taninos finos e final agradavelmente doce.

Serviço

12 a 16°C

Harmonização

Sobremesas de chocolate e bom para finalizar uma refeição.

Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC), quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), sendo posteriormente envelhecido em madeira de carvalho até ser engarrafado.