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 O produtor de artigos de vidro de Melbourne, Denver & Liely, que ganhou fama há 10 anos com seu copo de uísque cult, adicionou uma taça de vinho de 105 libras à sua coleção.
O recipiente de cristal soprado à mão passou por oito anos de P&D antes de seu lançamento em 2024. Nesse período, a empresa aperfeiçoou um copo de cerveja, um copo de gim, um copo de bourbon e um copo de agave. Mas com seu "hub" de turbina multidirecional, que é projetado para arejar o vinho de forma semelhante à decantação, a taça de vinho era uma proposta mais longa.
O designer industrial (e proprietário da empresa) Denver Cramer encontrou inspiração em motores a jato comerciais, particularmente na conexão entre propulsão e ar. "Isso me fez pensar sobre o ritual de apreciar o vinho, sobre por que o vinho tem um gosto melhor com o tempo [em um decantador]. Demorou um pouco, mas eventualmente descobrimos que há uma maneira mais eficiente", relata ele.
A premissa é o controle total em um nível individual. Girar o copo no sentido anti-horário é a opção de aeração "mais forte", explicou Cramer. É para vinhos mais jovens e lançamentos mais estruturados que você pode querer adiantar de três a cinco anos. Gire no sentido horário e a aeração é mais leve, um "ajuste fino" para vinhos mais velhos ou mais delicados.
Em ação, o copo leva tempo para se acostumar — não muito diferente de dirigir um carro novo pela primeira vez. Uma inclinação significativa para cima é necessária devido ao quadril largo do copo e à borda em forma de tulipa, por exemplo, mas isso não é negativo. Da mesma forma, o design universal combina com Pinot Noir e Chardonnay e exibe bem a nuance das misturas Shiraz/Cabernet (muito australianas), mas não é ótimo para champanhe. O centro de aeração vai achatar as bolhas em apenas alguns giros, porque é isso que a aeração faz.
Cramer carregou protótipos em sua mala por anos, ajustando o design em longos almoços e sessões na adega com produtores de vinho e destiladores do México à Magill Estate. No início de 2024, ele levou o copo em turnê pela Borgonha e Bordeaux, consultando grandes nomes, incluindo Tony Asseily do Château Biac, Jane Eyre da Jane Eyre Wines, Esther Hermouet da Vignobles Hermouet e Nicolas Santier do Château Pichon-Baron.
"Todas as vinícolas ficaram simplesmente maravilhadas. Obter essa validação de pessoas que entendem do assunto é como ouvir de Michael Jordan que você tem um ótimo lance livre", compara Cramer.
Soprados e polidos à mão, os copos são (não oficialmente) laváveis na máquina de lavar louça, apesar do rótulo de lavagem somente à mão. Cramer só quer que as pessoas os usem: "É sobre aproveitar o vinho, não deixá-lo na prateleira. Há durabilidade suficiente para que ele não se desintegre."
O lote um da taça de vinho Denver & Liely, uma tiragem de 5.000 unidades, está disponível online para envio para todo o mundo. Os lançamentos oficiais no Reino Unido e nos EUA serão estocados para varejistas internacionais em 2025. |
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