O mês de maio é marcado por uma das comemorações mais importantes do ano, o Dia das Mães. Para presentear estas pessoas tão especiais a sommelière da Vinícola Salton Carina Cooper indica três deliciosos produtos e dá dicas de harmonização.
Salton Poética: um espumante rosé brut, das uvas Chardonnay e Pinot Noir, elegante e feminino. Pode ser servido como aperitivo, acompanhando canapés, frutos do mar, peixes (salmão, congrio e linguado) e outros pratos de sabor leve e delicado.
Salton Moscatel: espumante doce, aromático e querido pelas mulheres. Harmoniza com sobremesas doces como tortas, saladas de fruta, mousse, pudim, glacê, cremes e sorvete e também com pizzas, biscoito e queijo gorgonzola. Pode ser servido como aperitivo.
Salton Flowers: um vinho demi-sec das uvas Moscato Giallo, Malvasia e Gewürztraminer. É produto perfumado, delicado e equlibrado. Pode ser harmonizado com saladas, frutos do mar, peixes, culinária tailandesa, frango assado e salada de frutas.
Carina Cooper é sommelière há 14 anos, formada pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS – Profissional). Certificada como Sommelier Profissional Internacional pela Association de la Sommellerie Internacional (ASI) e pela Wine & Spirits Education Trust Advanced/WSET 3 (Londres). Possui Bacharel em Psicologia pela UFRJ e é pós- graduada em Administração Hoteleira pelo Senac.
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