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12/09/2018
Vinho previne cavidade dentária, revela um novo estudo
Os cientistas descobriram que alguns produtos químicos encontrados no vinho tinto podem inibir a aderência de bactérias que causam cavidades nos dentes.
Tomar um copo de vinho depois de uma refeição pode ajudar a prevenir cáries e doenças nas gengivas.

Os cientistas descobriram que alguns produtos químicos conhecidos como polifenóis, encontrados no vinho tinto, podem inibir a aderência das bactérias causadoras de cavidades nos dentes, reduzindo assim a prevalência de cavidades e outras doenças dentárias e de gengiva.

Em um artigo intitulado "Inibição da adesão de agentes patogênicos orais aos fibroblastos gengivais humanos por polifenóis de vinho sozinho e em combinação com um probiótico oral", publicado na Revista de Química Agrícola e Alimentar em 2018, Adelaida Esteban-Fernández e sua equipe descobriram que os polifenóis do vinho restringem a presença de bactérias nocivas na boca.

Na natureza, plantas e frutas produzem polifenóis, que são antioxidantes, para prevenir a infecção por bactérias nocivas e outros agentes patogênicos.

O vinho também mostrou ajuda na digestão de alimentos, além de promover o bem-estar geral do sistema digestivo quando os polifenóis se combinam com bactérias no intestino.

No estudo, os polifenóis foram testados por conta própria, bem como em uma combinação com uma probiótica oral (bactérias boas), Streptococcus dentisani, para ver seu efeito na cavidade causando bactérias na boca.
Fonte: Daily Nation
 
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