O Cabernet Sauvignon da Argentina pode seguir o sucesso internacional do seu Malbec?
Outro desafio do país é mostrar a diversidade do seu Malbec
Quando Alberto Arizu, o proprietário da quarta geração da Bodega Luigi Bosca em Mendoza, foi presidente da Wines of Argentina, ele promoveu o apelo saboroso e fácil de beber do Malbec para os consumidores internacionais.
Agora, com essa variedade firmemente enraizada como a principal uva de seu país, Arizu abraçou um novo projeto: aumentar a reputação do Cabernet Sauvignon.
Trabalhar com vinhedos, principalmente em locais de alta altitude, como Gualtallary, no Vale do Uco, oferece a oportunidade de produzir “nosso próprio estilo de Cabernet que se destaca no mundo”, afirma Arizu, que foi presidente da Wines of Argentina de 2010 a 2020.
Com vinhedos plantados em altitudes de até 1.600 metros, Gualtallary repousa nos extremos dos limites vitícolas de Mendoza. As uvas cultivadas aqui se beneficiam de temperaturas noturnas frias que prolongam o período de maturação, o que, por sua vez, permite que os frutos retenham sua acidez.
Trinta anos atrás, a região era considerada fria demais para cabernet, relata Arizu. “Teria sido impossível sequer pensar em plantar Cabernet lá.”
Na tentativa de produzir uma expressão distinta de Cabernet, Luigi Bosca recrutou o enólogo australiano Rob Mann para ser consultor. Mann é a sexta geração de sua família a trabalhar em vinho e ele forjou um currículo impressionante, trabalhando em Tintara e Cape Mentelle na Austrália e Newton no Napa Valley.
“O Malbec continua sendo a uva mais importante para mim. É importante ter essa assinatura”, enfatiza Arizu, que informa que ela responde por 40% da produção da Luigi Bosca. “Nosso novo desafio é mostrar a diversidade do Malbec na Argentina. Temos a capacidade de elaborar uma gama diversificada de Malbecs de diferentes vinhedos, de vinhos exuberantes e encorpados a vinhos delicados, florais e contidos.”
Luigi Bosca, que celebrou seu 120º aniversário no ano passado, busca aumentar a produção de Cabernet Sauvignon comprando mais áreas de vinhedo no Vale do Uco. Atualmente, 15% de seus vinhedos são plantados com Cabernet Sauvignon.
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Quando Alberto Arizu, o proprietário da quarta geração da Bodega Luigi Bosca em Mendoza, foi presidente da Wines of Argentina, ele promoveu o apelo saboroso e fácil de beber do Malbec para os consumidores internacionais.