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Casa Silva Terroir de Família Reserva Carménère 2021*
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As uvas que dão vida aos vinhos da linha Casa Silva Reserva vêm de uma criteriosa seleção de vinhedos próprios para se obter um grande varietal poderoso e equilibrado. Sua elegância, equilíbrio e estrutura fazem destes vinhos serem únicos.
Cor Brilhante e vermelho rubi intenso. Aroma No nariz, aromas de cerejas preta e ameixa, com notas de especiarias. Sabor Na boca, saboroso, redondo, poderoso, taninos suaves e doces e acidez equilibrada. Final longo. |
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Vinificação: Seleção manual das uvas antes de descascar. Maceração pré-fermentação durante 6 dias a 6° C. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável durante 17 dias a 28° C - 30° C. Maceração pós-fermentativa durante 12 a 14 dias. A fermentação maloláctica. Envelhecimento: 40% do vinho envelheceu em barricas de carvalho francês durante 6 meses. E outros 60%, em tanques de aço inox. |
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A temperatura ideal para servir fica entre 16 e 20°C.
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Este versátil Carmenère pode acompanhar uma ampla variedade de pratos, graças a seus taninos elegantes. Excelente com carne e bife, fajitas, kebabs e souvlaki. Combina também com costelas de cordeiro, frango assado ou ravioli à bolonhesa. |
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93 Pontos (safra 2015): James Suckling 90 Pontos (safra 2009): Robert Parker 90 Pontos (safra 2008): Stephen Tanzer's |
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A venda de bebidas alcoolicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija. |
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