Degustação

Cor Rubi com nuances violáceos. Aroma Notas de pimentas, frutas negras frescas, tabaco, frutos secos e carvalho surgem no seu aroma, denotando um agradável equilíbrio entre o vinho e a madeira. Sabor Em boca, tem uma adstringência equilibrada, com a estrutura própria da variedade, e uma permanência marcada por sabores do carvalho.

Ficha Técnica

Uma vez selecionados manualmente os cachos, os grãos são separados e enviados a tanques onde permanecem macerando, a baixas temperaturas, durante aproximadamente três dias. Logo, o mosto é inoculado com as leveduras responsáveis de realizar a fermentação alcoólica, a qual ocorre a temperatura controlada e aproximadamente 25ºC. Concluído o processo fermentativo, o vinho é conduzido a barricas de carvalho norte-americano para amadurecer durante seis meses. Logo é estabilizado, clarificado, filtrado e levado à garrafa, onde permanece durante ao menos seis meses, repousando nas caves da Vinícola.

Serviço		Harmonização
Temperatura ideal de consumo: entre 15 e 18ºC.		Carnes vermelhas assadas, pimentões recheados, massas condimentadas e especialmente as com carnes.

Avaliação dos Clientes   Excepcional. Um vinho marcante. (em 13/10/2021) Uma grande surpresa com este vinho excepcional, de sabor marcante.  JOSE CARLOS SAMPAIO ALVES (SÃO PAULO - SP)   Um dos melhores vinhos nessa faixa de preço (em 06/09/2021) Custo de benefício realmente excepcional, melhor que muito vinho importado que custa o triplo.  GUILHERME SIMOES TCHORBADJIAN (SAO PAULO - SP)   excelente (em 06/05/2021) muito bom  ADIRSO JOÃO VICENTE (TUBARÃO - SC) Leia todas as avaliações   Best Buy Nacional (em 08/01/2021) Um CS muito suculento. Bom corpo, com fruta e leve toque de Madeira. Taninos e acidez na medida. Sempre tenho um à disposição.  FABIO MOSCHIONI MONEDA (CAMPINAS - SP)