Manor House se refere a mansão da Nederburg, um marco inspirador, praticamente um monumento nacional, construída em 1800. As suas características clássicas e seu requinte são o nosso modelo para a fabricação dessa linha de vinhos.

Cor

Vermelho escuro.

Aroma

Com aroma de frutas negras (cassis e amora) chocolate e café.

Sabor

No paladar é seco, corpo médio, acidez alta, taninos maduros com especiarias no final de boca.

Serviço

16°C

Harmonização

Ideal para acompanhar cordeiro e alecrim, galeto com alecrim e contra-filet.

As parcelas de cada vinhedo são vinificadas individualmente, fermentação alcoólica em tanques abertos com controle de temperatura, essa técnica é usada para melhorar a extração de cor e intensificar os seus sabores. Passa um período de amadurecimento em carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso por 12-14 meses, estabilização e clareamento com clara de ovo e passa por um processo de filtragem antes do seu engarrafamento.