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Nas proximidades da CARMIM, encontra-se a pitoresca aldeia de São Pedro do Corval, reconhecida pela sua tradição na cerâmica e por abrigar o maior número de oleiros de Portugal.
Cor
Vermelho granada.
Aroma
Notas de frutas maduras.
Sabor
Em boca, é levemente adocicado (o açúcar é natural da fruta). Equilibrado, com boa acidez e taninos suaves e macios.
Serviço
14 a 16°C
Harmonização
Acompanha com vários pratos de carnes vermelhas, queijos de cura ou meia cura ou enchidos.
O vinho estagia brevemente em depósitos, sendo estabilizado e filtrado antes do enchimento, o qual ocorre no período máximo de 1 ano.
Muito Bom
(Bom)
ANTONIO FONSECA (RIO DE JANEIRO - RJ)
(Excelente)
JORGE MACHADO (SÃO PAULO - SP)
(Muito Bom)
IVAN VASCONCELLOS (SALVADOR - BA)
(Muito Bom)
MARIA HELENA DE O. ROMAN (BALNEÁRIO CAMBORIÚ - SC)
(Ruim)
CARLOS ANTONIO MEDEIROS (CAMPINAS - SP)
(Muito Bom)
RODRIGO FABIANO BET (CURITIBA - PR)
(Bom)
EDUARDO MAZZIEIRO (SAO PAULO - SP)
