Degustação

As uvas que dão vida aos vinhos da linha Casa Silva Reserva vêm de uma criteriosa seleção de vinhedos próprios para se obter um grande varietal poderoso e equilibrado. Sua elegância, equilíbrio e estrutura fazem destes vinhos serem únicos. Cor Amarelo com tons dourado. Aroma No nariz se apreciam notas de pêssego com toques de mel delicadamente tostados. Sabor Na boca é suave, cremoso e de acidez equilibrada com notas de banana. Final longo e agradável.

Ficha Técnica

Vinificação: Armazenamento refrigerado durante 24 horas até alcançar 2°C. Seleção manual das uvas previamente prensadas inteiras. Retirada das borras por decantação natural, durante 24 horas a 15°C. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável durante 15 a 20 dias, de 14°C a 17°C. Manejo de borras finas. Envelhecimento: 20% em barrica de carvalho francês durante 4 meses, 80% em tanques de aço inoxidável.

Serviço		Harmonização
Entre 10 e 12°C.		Perfeito com peixes como garoupa e atum, marisco e ostras. Acompanha bem bolinhos de siri, sopas, massas com molhos brancos e verdes.

Prêmios

90 Pontos: Robert Parker

Avaliação dos Clientes