Degustação

A casta Petit Verdot é famosa por conter a maior concentração de flavonóides, portanto muito benéfico para a saúde, retardando o envelhecimento causados pelos radicais livres. Cor Vermelho escuro com tons azulados rubi. Aroma No nariz é frutado e fresco, com notas de frutos pretos e canela. Sabor Em boca é poderoso, aveludado e cheio. Apresenta taninos firmes e um excelente equilíbrio entre a estrutura e acidez. Final longo.

Ficha Técnica

Vinificação: A seleção manual das uvas antes de desengace. Pré-fermentação maceração durante 6 dias a 6°C. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável por 14 dias a 25ºC / 30ºC. Maceração pós-fermentativa de 15 dias. Descubado e fermentação malolática. Envelhecimento: 80% envelhecido em barricas novas de carvalho francês durante 12 meses. 20% envelhecido em barris de carvalho francês segundo uso.

Serviço		Harmonização
Entre 16 e 18ºC.		Carnes vermelhas, carnes brancas, massas, carnes de caça, cordeiro e porco.

Avaliação dos Clientes