Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2021*
Fabricante
Casa Silva
Região
Vale de Colchagua
Tipo
Tinto Seco
Composição
100% Pinot Noir
Amadurecimento
12 meses em barricas de 2º e 3º uso
Graduação alcoólica
14%
Safra
* Safra pode variar (saiba mais).
R$ 190,00R$ 134,9029% OFF
R$ 1.618,80

Saiba mais sobre Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2021

Descrição

Depois de revolucionar a percepção da região de clima frio do Chile, mostrado o seu potencial de crescimento, Casa Silva lança o seu segundo vinho 100% de Paredones e primeiro tinto neste clima frio do sub vale na Costa de Colchagua. O Pinot Noir é a nova adição à linha Cool Coast, amplamente reconhecido por seu mundialmente famoso Sauvignon Blanc.

Degustação

Cor

Cor rubi, límpido e translúcido.

Aroma

Dominado por frutos vermelhos no nariz, como morangos, cerejas e romãs. Além de notas sutis de canela que acrescentam complexidade aromática.

Sabor

Suculento e refrescante na boca. Apresenta notas de framboesas doces e frutos silvestres. Sua origem costeira gelada em Paredones adiciona acidez refrescante, taninos suaves e um final elegante e longo.

Harmonização

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Atum e salmão grelhados. Ideal com peito de pato com molho de frutas vermelhas selvagem, bife de avestruz ou risoto de cogumelos.

Vinificação

Vinificação: As uvas entram na câmara fria para chegar a 3°C. Os tanques de fermentação são cheios por gravidade, sem o uso de bombas no processo. Maceração pré-fermentativa de 12 dias a 5ºC / 7ºC. Fermentação alcoólica suave em tanques de aço inoxidável durante 15 dias a 21ºC / 24°C. Durante a fermentação são feitas prensas diárias para quebrar o menor número de sementes possíveis e favorecer a fermentação intracelular. Envelhecimento: 12 meses em barricas de 2º e 3º uso.

Avaliações (1)

Média: 5,0 de 5 estrelas  Excelente  Excelente
(em 18/04/2024)
5,0 Excelente(Excelente)
Excelente Pinot Grata surpresa ao provar este excelente pinot noir. Acidez balanceada, aroma floral mas também remete um pouco ao terroso, frutas vermelhas marcantes, poucos taninos típicos da uva, delicadeza de vinho complexo mas marcante.
 CELSO LUIS PLACERES (SÃO BERNARDO DO CAMPO - SP)

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